得，今儿晚上得吃点辣的，犟驴烧烤咋样？他一边琢磨着，一边加快了脚步。这附近犟驴的老店，生意一直不错，尤其是夏天，门口永远围着好几个等位子的人。王磊对这家的生意门道还挺了解，老板是个嗓门大的山东汉子，手艺是真地道。

快走到店门口，就听见里头人声鼎沸，烟光缭绕。王磊熟门熟路，直接走到前台，跟柜台后面正在算账的小会计打了个招呼：“小李，麻利儿给我安排个靠窗的位置，今儿人多。”

小李抬头瞅了他一眼，嘿嘿一笑：“王哥，来得正好！老位儿还空着呢，您瞅着咋样？”说着就麻溜儿麻溜儿地过来在王磊对面的空桌子前铺了张红漆小凳子。

王磊坐下，顺手从自备的布袋里掏出一包烟，递给小李：“喏，这烟拿去，今儿生意好，我意思意思。”小李推辞了两句，最后还是收了，笑着说了句“王哥您够意思”，转身去后厨喊人。

这犟驴烧烤，特别的就是他们的菜式，没有菜单，全靠客人点。老板老张嗓门大，负责吆喝点单，态度贼热情，但就是容易抢话，所以点单的时候得掂量着来。

“老张！三斤五花肉！给烤个焦香喷香的那种！”一个头发花白的老爷子喊道。

“好嘞！五花肉要三分肥七分瘦，烤完没得半点膻味儿！”

这边王磊正跟对面桌的几个老顾客唠嗑，说起最近小区门口新开的那个自助火锅，大家伙儿都挺不屑一顾，说也就那样。

“那玩意儿，形式大于内容！”一个卖水果的老板拿着铁签子夹了个烤青椒，吸溜一口酱汁，“不就整些新花样嘛，实在的没几个，还不如咱们老祖宗传下来的实在。”

王磊听着，也没啥反驳的，做生意嘛，谁不想多搞点噱头吸引眼球？但最终留住客人的还是那手艺和味道。他低头喝了口啤酒，琢磨着这事儿。其实说白了，生活就是这种理儿，新鲜玩意儿来了，新鲜感过后，还是会回去找那些真正能打的东西。

正说着，老张吆喝着端上一盘烤好的五花肉，滋滋冒油，香气扑鼻。几个人眼睛都亮了，拿起铁签子就往嘴里送。王磊夹了一块，先吹了吹热气，然后才放进嘴里，嚼了两口，瘦肉酥软，肥肉香而不腻，那汁水在嘴里化开，简直绝了。