第二章 继母的毒计与秘制小笼包

王越擦了擦额头上的汗，看着那锅糊了边的炖鸡，心里直骂导师不是人。这 Palliser 华尔街美食学院的导师李老师，特喜欢搞些花里胡哨的比赛，上次逼着他参加分子料理大赛，差点把厨房炸了。现在又来这美食节，说是全校范围内的，结果动不动就搞得像国宴似的。 “服了你了李胖子，”王越嘀咕着，把火苗用锅铲摁下去，锅里的鸡块发出一阵刺啦声响，糊味直冲鼻子。“这破电磁炉还带自动断电的，真是给我上套。” 手机响了，是妈妈打来的。王越接起来，娘儿俩就唠家常，末了妈不忘提醒他：“王越啊，你林阿姨家的女儿刚生了娃，你准备点礼物去道贺嘛，别总让人家觉得你不懂事。” 王越嘿嘿一笑：“妈，您瞅瞅我手里这玩意儿，够不够诚意？”他指了指那锅刚糊了的炖鸡，后面跟着一盘金黄酥脆的煎饺。“您给我林阿姨带回去，保准让她家宝宝喜欢。” 挂了电话，王越习惯性地用舌头舔了舔指尖。这锅炖鸡虽然糊了，那盘煎饺的馅料还带着刚出锅的热气。他想起昨晚刚买的这批猪肉，是那种专门给粤菜馆供货的冰鲜猪前腿肉，肥瘦相间，口感杠杠的。煎饺下锅时，他多加了点葱花和姜丝，香气一下子就飘了全屋。 可正事儿还没办呢。导师李胖子说，明天要带着学生去城西的“江南小厨”学做正宗苏帮菜。王越心里直犯嘀咕，苏帮菜里最拿手的当属小笼包，可这玩意儿含金量太高，做出来的东西不仅要求皮薄馅足，还讲究汤汁的鲜度。他一个重生者，虽然是带着前世的记忆，可这身体还这么嫩，要学也得慢慢来。 正琢磨着，厨房的智能冰箱突然叮咚一声。王越凑过去一看，屏幕上弹出一条推送：“今日食材推荐：精制面粉、猪肉、干香菇——三样搭配，最适合制作小笼包。” 嚯，这也太神了。王越眼睛一亮。干香菇他正好有，前阵子贪便宜买了二十斤，一直没用。他打开冰箱，将面粉、猪肉和几朵干香菇拿出来，心里有了主意。 晚上洗漱完毕，王越背了个小包溜达到了城西的菜市场。这菜市场特别有意思，摊主们个个精明，但王越重生带来的味觉天赋，让他能在讨价还价时抓住对方的弱点。